Panna Cotta Original

Karena makan panna cotta di mal jadi pengen coba bikin. Setelah mencari resep ke segala penjuru internet, akhirnya memutuskan coba dari website Joyofbaking.com, ada video youtubenya juga! Hasilnya? Enakkk tak terkira hihhi
Catatan: Di resep asli disarankan pakai heavy cream di 35-36% lemak/fat
Ikutan meramaikan ultah cookpad, yang udah jadi teman masak saya dari 2018. Dulu waktu menemukan cookpad bisa dibilang saya sedang dalam masak kelam ya, kesehatan mental kacau balau, gak ada semangat menyentuh dapur. Malah bisa dibilang lagi trauma sama dapur.
Tapi berkat lihat-lihat banyak resep dan semangat dari sesama pengguna cookpad, jadi tumbuh keinginan ngedapur lagi. Bahkan program-program yang disusun cookpad, seperti Golden Batik Apron yang sedang berlangsung, membuat saya terus bersemangat untuk berkarya di dapur sampai sekarang, meski yang simple-simple aja. Dari yang simple itu, bisa membuat saya bersemangat untuk terus hidup dalam pengharapan, karena bersemangat mikir: "besok mau masak/bebikinan apa ya?" Terima kasih ya tim cookpad dan teman-teman cookpaders :)
Kelam amat cerita saya wkwkwkkwk. Tapi ini jujur dari hati :) semoga resep panna cotta ini bisa menambah kemanisan dalam ulang tahun cookpad 🎉
Panna Cotta Original
Karena makan panna cotta di mal jadi pengen coba bikin. Setelah mencari resep ke segala penjuru internet, akhirnya memutuskan coba dari website Joyofbaking.com, ada video youtubenya juga! Hasilnya? Enakkk tak terkira hihhi
Catatan: Di resep asli disarankan pakai heavy cream di 35-36% lemak/fat
Ikutan meramaikan ultah cookpad, yang udah jadi teman masak saya dari 2018. Dulu waktu menemukan cookpad bisa dibilang saya sedang dalam masak kelam ya, kesehatan mental kacau balau, gak ada semangat menyentuh dapur. Malah bisa dibilang lagi trauma sama dapur.
Tapi berkat lihat-lihat banyak resep dan semangat dari sesama pengguna cookpad, jadi tumbuh keinginan ngedapur lagi. Bahkan program-program yang disusun cookpad, seperti Golden Batik Apron yang sedang berlangsung, membuat saya terus bersemangat untuk berkarya di dapur sampai sekarang, meski yang simple-simple aja. Dari yang simple itu, bisa membuat saya bersemangat untuk terus hidup dalam pengharapan, karena bersemangat mikir: "besok mau masak/bebikinan apa ya?" Terima kasih ya tim cookpad dan teman-teman cookpaders :)
Kelam amat cerita saya wkwkwkkwk. Tapi ini jujur dari hati :) semoga resep panna cotta ini bisa menambah kemanisan dalam ulang tahun cookpad 🎉
Cara Membuat
- 1
Takar/siapkan bahan-bahan.
Susu dituang ke mangkok, kemudian taburkan gelatine ke seluruh permukaan susu, tidak perlu diaduk. Sisihkan, biarkan gelatinenya mengembang/blooming dulu selama 10 menit.Kalau sudah mengembang, nampak seperti di foto ya bentuknya
- 2
Sambil menunggu gelatine blooming, tuang cream dan gula ke panci. Nyalakan api sedang-besar, aduk supaya gula larut. Panaskan krim sampai sebelum mendidih saja (jangan sampai mendidih, nanti krimnya rusak)
- 3
Matikan api, angkat panci dari kompor, tuangkan gelatine ke panci. Aduk rata. Kalau gelatine belum larut, kembalikan panci ke kompor, nyalakan api kecil, aduk hingga gelatine benar-benar larut.
Matikan api, tuang vanilla extract, aduk rata (sy kelupaan tuang hahaa)Saring (jika ada, saring ke gelas ukur agar mudah dituang ke wadah panna cotta)
- 4
Jadinya 600 ml yaa. Tuangkan ke dalam wadah yang diinginkan.
- 5
Masukkan ke dalam chiller/kulkas bukan freezer selama minimal 4 jam. Setelah 4 jam, jadi dehh. Teksturnya lembuttt seperti di foto. Rasanya sudah pas manisnya, tapi bisa ditambah taburan buah/selai buah jika diinginkan ya!
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya


















Komentar (2)