برای تهیه بال مرغ کبابی خوشمزه، در ابتدا پیاز را پوست گرفته و به صورت خلالی درشت خرد می کنیم و با جعفری خشک، مقداری نمک و پاپریکا، رب انار و روغن زیتون درون یک ظرف به خوبی با هم مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند.✏️

سپس بال مرغ ها را هم به کاسه اضافه کرده و مقداری زعفران دم کرده و آب لیمو ترش روی آن می ریزیم و بال مرغ ها را به خوبی ماساژ می دهیم تا کاملا به مواد داخل ظرف آغشته شوند و طعم دهنده ها به خورد آن ها بروند.✏️✏️

در ادامه روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و آن را به مدت ۲ الی ۳ ساعت در یخچال می گذاریم تا بال مرغ ها استراحت کنند و مزه دار شوند.بعد از استراخت بال مرغ ها، فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کرده و یک ربع صبر می کنیم تا فر گرم شود. سپس سینی فر را با مقداری روغن مایع چرب کرده و بال مرغ های مزه دار شده را درون سینی می چینیم.✏️✏️✏️

سینی را در طبقه وسط فر قرار داده و صبر می کنیم تا بال ها به مدت ۱۵ دقیقه درون فر بمانند. پس از یک ربع سینی را از فر خارج کرده و روی بال مرغ ها را با مقداری کره و زعفران دم کرده رومال می کنیم.مجددا سینی را درون فر می گذاریم و صبر می کنیم بال مرغ ها کاملا پخته شده و روی آنها طلایی شود. در انتها بال مرغ های پخته شده را از فر خارج کرده و سرو می کنیم.✏️✏️✏️✏️

نوش جان💙🌷