مراحل تهیه
- 1
آرد و بیکینگ پودر را سه بار الک کنید (اگر از کاکائو استفاده کردید، کاکائو رو هم با این مواد الک کنید).البته سه قاشق از آرد کم کنید،وگرنه بافت کیک سنگین میشه.
تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن به مدت 10 دقیقه میزنیم تا کشدار و کرمی شود و حجمش تقریبا دو برابر شود، سپس 1پیمانه از آرد را به مواد اضافه کرده و با همزن برقی میزنیم. - 2
بعد از اون،آب و روغن را اضافه میکنیم و با همزن هم میزنیم و در نهایت نصف دیگر آرد را اضافه و با لیسک به صورت تا کردن و آرام هم میزنیم، وقتی کاملا یکدست شد قالب رو چرب میکنیم وموادمان را داخل آن میریزیم و به مدت 45 دقیقه تا 1 ساعت میگذاریم پخته شه حتما بعد از ۳۰دقیقه چک کنید.
- 3
اگر دوست دارین کیک بزرگتری داشته باشین ،یعنی کیکـ 8 تخم مرغی کاملا همه مواد دو برابر میشه و باید قالب میان تهی و یا اینکه در دو قالب درست کنید.
۵- در صورتی که بخواهیم کیکمان شکلاتی باشد باید به هر میزان که پودر کاکائو اضافه میکنیم، به همان میزان از آرد کم کنیم و اگر دوست داریم ساده درست کنیم از آرد دستور اصلی کم نمیکنیم، البته کیک پایه برای خامه کشیدن،کیکمون شکلاتی باشه،خوشمزه تر میشه. - 4
اگه دوست دارین داخل فر درست کنین درجه فر باید ۱۷۰درجه سانتی گراد باشه،البته بستگی به فرتون هم داره،معمولا کیکهای شیفون دیرتر پخته میشن،دما باید کمتر باشه که کیکمون نسوزه.
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر








نظرات (2)