Kacsatepertő
Ez nem is igazán recept, inkább egy kis “hogyan” ? :-)
Ritkán készítem, hagyományosan a hidegebb hónapokban.
Fogyasztását, pici pihentetès után, langyosan, kovászolt kenyérrel és lilahagymával ajánlom.
Kacsatepertő
Ez nem is igazán recept, inkább egy kis “hogyan” ? :-)
Ritkán készítem, hagyományosan a hidegebb hónapokban.
Fogyasztását, pici pihentetès után, langyosan, kovászolt kenyérrel és lilahagymával ajánlom.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A kacsahájat alapos tisztítás után kb. 3x3cm-es kockákra feldarabolom.
- 2
Minden egyèb nélkül egy nagyobb lábosba teszem és takarèkon elkezdem kisütni a zsírját.
- 3
Végig takarèkon, nèha megkeverve ezt a mennyisèget 1 órát sütöttem.
Amikor sercegve sül és szèpen megpirult akkor van kész.
A sütès folyamata kèpekben:
- 4
A kész tepertő kb. 15-20dkg lett, ill. termèszetesen nyertünk vele egy szép üveg kacsazsírt,
amit én szemèly szerint szűretlenül szeretek eltenni és kèsőbb fogyasztani. - 5
A zsírból kivett friss tepertőt kis pihentetès és alapos sózás után langyosan ajánlom fogyasztani.
Kovászos kenyèrrel és lilahagymával ajánlom.
Egészségetekre!
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek