Gesztenyekrémes kosárkák

Name: Gesztenyekrémes kosárkák
Yield: 20 darabra
Cuisine: Magyar
Ingredients: 200 g búzaliszt; 1 db tojás ("M"); 75 g sertészsír; 50 g porcukor; 3 g sütőpor; 1 csipet só; 200 g cukrozott, rummal ízesített gesztenyepüré (fagyasztott); 200 ml tej; 20 g étkezési keményítő; 30 g cukor; 100 g vaj vagy margarin; 50 ml kávé (erős főzet)

Zimelda @zimelda

Kaptam házilag készült ízesített gesztenyemasszát és gondoltam készítek belőle ezúttal kosárkákat. A krém saját ötlet, a tésztához pedig Zobb Eszter lakodalmas kosárka receptjének tésztáját választottam, mert azzal nagyon jól lehet dolgozni és finom is, csak ajánlani tudom:
https://cookpad.wasmer.app/hu/r/2717219

Olvass tovább

Gesztenyekrémes kosárkák

Zimelda @zimelda

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra 20 perc

20 darabra

A tésztához
200 gbúzaliszt
1 dbtojás ("M")
75 gsertészsír
50 gporcukor
3 gsütőpor
1 csipetsó
A krémhez
200 gcukrozott, rummal ízesített gesztenyepüré (fagyasztott)
200 mltej
20 gétkezési keményítő
30 gcukor
100 gvaj vagy margarin
50 mlkávé (erős főzet)

Mentve

Elkészítés

1 óra 20 perc

1

A gesztenyét tegyük szobahőmérsékletre! Viszonylag hamar felenged.
2

A tésztához keverjük a tojást simára, adjuk hozzá a zsírt, a cukrot, a sütőporral elvegyített lisztet, és egy csipet sót!
3

Gyúrjuk össze gyors mozdulatokkal, majd 20 kis golyót formázzunk belőle, és helyezzük a formákba, amibe szórjunk kevés lisztet! A kosárka formám mérete: 6,4*×2,4*3,7 cm
4

Két tenyerünk között nyomjuk kis korongokká, majd nyomkodjuk, igazítsuk a formákba! Előmelegített sütőben 180 C fokon süssük kb. 15-20 percig, de figyeljük! Hagyjuk langyosra hűlni a formákban!
5

A krémhez a keményítőt a cukorral keverjük simára, öntsük fel a tejjel és azzal is keverjük simára, majd főzzük addig, amíg be nem sűrűsödik!
6

Még melegen keverjük bele a vajat vagy margarint!
7

Hideg helyre téve többször keverjük át! Majd, ha kihűlt géppel keverjük át, és adjuk hozzá a gesztenyemasszát!
8

Ízesítsük ízlés szerint kávéval és ismét keverjük át! (Ha a masszánk nem elég rumos vagy édes még azt is adhatunk hozzá. Itt még beállíthatjuk a számunkra megfelelő ízt)
9

A kihűlt kosárkákat töltsük meg a krémmel! Szórjuk meg reszelt csokoládéval! Díszithetjük is, tejszínhabot is tehetünk a tetejére!
10

Tegyük hűvös helyre, hagyjuk állni, amíg a tészta kicsit puhul, vagy amíg kibírjuk!