कच्चे केले के शाही कोफ्ते
कच्चे केले को हम कई तरह से बनाकर खा सकते हैं कोफ्ते बना सकते हैं चिप्स बना सकते हैं सब्जियां भी कई तरह से बनती है और पसंद भी आती है सभी को और शुगर वाले मरीज को तो बहुत ही फायदेमंद है यह इसकी पकौड़ी भी बनाई जाती है इसकी टिक्की भी बनाई जाती है आप इसको चाहे जैसे भी बनाकर खाएं खाने में बहुत अच्छा लगता है बच्चे बड़े सभी को पसंद आती है
#CA26
#week5
#कच्चे_ केले_ के शाही _कोफ्ते
कच्चे केले के शाही कोफ्ते
कच्चे केले को हम कई तरह से बनाकर खा सकते हैं कोफ्ते बना सकते हैं चिप्स बना सकते हैं सब्जियां भी कई तरह से बनती है और पसंद भी आती है सभी को और शुगर वाले मरीज को तो बहुत ही फायदेमंद है यह इसकी पकौड़ी भी बनाई जाती है इसकी टिक्की भी बनाई जाती है आप इसको चाहे जैसे भी बनाकर खाएं खाने में बहुत अच्छा लगता है बच्चे बड़े सभी को पसंद आती है
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Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सर्वप्रथम केले को धोकर कुकर में डालकर फिर उसमें थोड़ा पानी डालकर तीन-चार सिटी ले ले फिर गैस को बंद कर दें पैसा निकालने पर कुकर खोलें केले का छिलका निकाल दें फिर केले को मैच कर ले ठंडा होने पर इसमें स्वाद के अनुसार नमक और एक पिंक बेकिंग पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें दिखाए हुए चित्र अनुसार और इसकी छोटी-छोटी गोलियां बनाने आप बड़ी चाहे तो बड़े भी बना सकते हैं लेकिन मैं छोटी ही बनाई है
- 2
गैस पर कढ़ाई रखें उसमें तेल डालें सीखने के लिए तेल को अच्छा गर्म होने के बाद गैस को मीडियम फ्लेम पर कर दें और बने हुए कोफ्ते उसमें डालते हैं है हाई टू मीडियम फ्लेम पर अच्छे से सेकलें ब्राउन होने तक दिखाए हुए चित्र अनुसार फिर टमाटर धोकर उसकी प्यूरी बना ले गैस पर कढ़ाई चढ़ाएं उसमें तेल डाले
- 3
तेल की गर्म होने पर उसमें हल्दी धनिया मिर्च डालें टमाटर डालकर अच्छे से भून लें तेल के छोड़ने तक उसमें नमक डाल दें नमक कोफ्ते में भी डाला है इसलिए ध्यान से डालें तेल के छोड़ने पर उसमें मावा डाल दे तोड़कर और दूध डाल दें और अच्छे से चलते रहे जैसे मैंने किया है फिर इसमें घर काम बना हुआ मसाला डाल दें और चला लेएक उबाल आने पर उसमें अपने कोफ्ते डाल दें कोफ्ते जब डालें जब सभी लोग खाने के लिए तैयार हो बरना यह ग्रेवी सोख लेते हैं
- 4
और उसको उबलने ग्रेवी कोफ्ते में अंदर तक चली जाती है फिर इसको आप सर्विंग प्लेट में डालें और ऊपर से क्रीम डालें या घर की ताजी मलाई डालकर सर्व करें इसको आप पूरी पराठे रोटी किसी के साथ भी खा सकते हैं यह खाने में बहुत अच्छे लगते हैं मेरे घर में तो कोफ्ता सीखने पर ही ऐसे ही खा लेते हैं सब्जी तो सभी को बहुत स्वादिष्ट लगती है इसके कोफ्ते ऐसे ही खाने में भी अच्छे लगते हैं इसको आप जीरा राइस के साथ भी खा सकते हैं एक बार बनाकर जरूर खाएं और मुझे बताएं कैसे बनी या आपको कैसे लगे बहुत काम समान में और झटपट बनकर तैयार हो जाते हैं
टिप्स
मैंने इसमें प्याज़ लहसुन नहीं डाला है अगर आप प्याज़ लहसुन डालकर बनाना चाहे तो वह भी बना सकते हैं वह भी बहुत स्वादिष्ट लगती है इसमें आप काजू का पेस्ट बनाकर भी डाल सकते हैं उससे भी स्वादिष्ट लगते हैं
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