பூண்டு ஊறுகாய்(garlic pickle recipe in tamil)
பூண்டு ஊறுகாய்(garlic pickle recipe in tamil)
குக்பேட் ஆப்பில் திறக்கவும்சமையல் குறிப்புகள்
- 1
பூண்டை தோல் உரித்து தண்ணீரில் கழுவி நன்றாக வடித்து பாதி அளவை மிக்ஸியில் கொரகொரப்பாக அரைக்கவும் மீதி பாதியை முழுசாக வைத்துக் கொள்ளவும். வட சட்டியை அடுப்பில் வைத்து நல்லெண்ணெய் ஊற்றி சூடேறியதும் முழு பூண்டு மற்றும் அரைத்த பூண்டு இரண்டையும் சேர்த்து சிறு தீயில் வாசனை வரும் வரை வதக்கவும்.
- 2
வதங்கிய பின் மிளகாய் தூள் மல்லித்தூள் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து இரண்டு நிமிடங்கள் லேசாக வதக்கி புளிக்கரைசலை ஊற்றவும். இப்போது மூடி போட்டு சிறுத்தியில் எண்ணெய் பிரிந்து வரும் வரை வேக விடவும்
- 3
கடைசியில் தேவையான அளவு கல் உப்பு சேர்க்கவும். வெந்தயம் சீரகம் பெருங்காயத்தை லேசாக வறுத்து பொடி செய்து இந்த பொடியை ஊறுகாயில் சேர்த்து கிளறி உடனே அடுப்பில் இருந்து இறக்கவும்.
- 4
சுவையான பூண்டு ஊறுகாய் தயார் இதனை சுத்தமான கண்ணாடி ஜாடியில் சேர்த்து ஃப்ரிட்ஜில் வைத்து இரண்டு மாதங்கள் வரை உபயோகிக்கலாம்.
குக்ஸ்னாப்ஸ்
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
கமெண்ட் (2)