ابتدا یک کاسه یخ و آب حاضر داشته باشید آب و شکر را با گلوکز مایعدرون یک شیر جوش ترکیب روی حرارت ملایم میگذاریم و میگذاریم تا دمای آن تا 154/5درجه برسد یعنی متوسط زمانی 15الی20دقیقه بعد از جوشیدن برای فهمیدن دما از دماسنج یا روش آب میتوان استفاده کرد مقداری از مایع در حال جوشیدن را داخل یک لیوان آب میریزیم اگر سریع حالت گرفت وبشود مواد را از داخل آب در آورد موقع خاموش کردن گاز و گذاشتن ظرف محلول داخل ظرف یخ و آب و اضافه کردن اسانس و بعد رنگ مورد نظر می‌باشد توجه داشته باشید که آب داخل محلول نرود

فقط بدنه ظرف داخل آب بشود حسابی مخلوط را یکدست میکنیم تا رنگ و اسانس یکدست شود خوب حالا موادمون رو داخل قالب میریزیم و بگذاریم تا سرد شود و بگیرد از نشاسته ذرت هم زمانی که آبنبات را در میارین مقداری چسبناکن داخل نشاسته میریزیم و بعد میتکانیم تا چسبندگی ازبین برود