زنجر

Name: زنجر
Cuisine: أردنية
Ingredients: 2 كيلو صدور دجاج; كوب حليب سائل; ½ كوب لبن رايب; اقل من ربع كوب زيت نباتي; معلقة ملح خشن; ½ ملعقة طعام فلفل اسود; ¼ ملعقة طعام كركم; ملعقة طعام كاري; ملعقة طعام بصل بودرة; ملعقة طعام توم بودرة; معلقتين طعام شطة حارة او دبس فليفلة; 2 كوب طحين; ½ كوب نشا الذرة; نفس البهارات اللي استخدمنها بالخليط الاول; معلقة بابريكا حارة او حلوة حسب الرغبة; معلقة طعام بكنج باودر

Rawaa Alessa @Chef_Raw3a

زنجر

Rawaa Alessa @Chef_Raw3a

تم الحفظ

المكوّنات

2 كيلوصدور دجاج
مكونات خليط نقع الدجاج
كوبحليب سائل
½ كوبلبن رايب
اقل من ربع كوب زيت نباتي
معلقةملح خشن
½ ملعقة طعامفلفل اسود
¼ ملعقة طعامكركم
ملعقة طعامكاري
ملعقة طعامبصل بودرة
ملعقة طعامتوم بودرة
معلقتين طعامشطة حارة او دبس فليفلة
مكونات خليط التغطية
2 كوبطحين
½ كوبنشا الذرة
نفس البهارات اللي استخدمنها بالخليط الاول
معلقةبابريكا حارة او حلوة حسب الرغبة
معلقة طعامبكنج باودر

تم الحفظ

الخطوات

1

نقطع صدور الدجاج اصابع طويلة ونغسلها بالخلي والليمون والملح ونصفيها جيدا
2

في وعاء نضع الدجاج وكل مكونات الخليط الاول ونتركها مدة ساعتين الى اربع ساعات وممكن ليلة كاملة
3

نجهز الخليط التاني ونبدا نأخد قطعه قطعه من الدجاج ونغمسها بالطحين وع الزيت الساخن مباشرة
4

نتركه في الزيت على نار متوسطة حتى نحصل على لون ذهبي
5

نقلي بطاطا ونجهز الصوصات المايونيز
6

نجهز الساندويشات نحط مايونيز وجبنة وبطاطا مقلية ومخلل وقطع الزنجر
7

وصحتين
8