இப்போது ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து அதில் பெரிய வெங்காயத்தை நறுக்கி நன்றாக வதக்கிக் கொள்ளவும்

இரவு அதில் தக்காளி பச்சை மிளகாய் கருவேப்பிலை சேர்த்து நன்றாக வதக்கிக் கொள்ளவும்

தேவையான அளவு உப்பு மஞ்சள் தூள் மிளகாய் தூள் சேர்த்து ஐந்து நிமிடம் வதக்கவும் பின்னர் முட்டையை சேர்த்து பரிமாறவும்