Jasmine Tea Chiffon Cake
Ada teh banyak di rumah, salah satunya jasmine tea ini. Kemarin aku udah trial bikin cookies pakai earl grey, dan sekarang mau coba bikin chiffon cake dengan bubuk + infused jasmine tea ke dalam adonannya. Rasa jasmine teanya dapet banget, strong fragrant (kayak essential oil di spa HAHA). Happy baking! 🌸
IG: jeaaene
Jasmine Tea Chiffon Cake
Ada teh banyak di rumah, salah satunya jasmine tea ini. Kemarin aku udah trial bikin cookies pakai earl grey, dan sekarang mau coba bikin chiffon cake dengan bubuk + infused jasmine tea ke dalam adonannya. Rasa jasmine teanya dapet banget, strong fragrant (kayak essential oil di spa HAHA). Happy baking! 🌸
IG: jeaaene
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan "Bahan Adonan (A)". Aduk hingga tercampur rata dan mengembang.
- 2
Masukan "Bahan Campuran". Aduk hingga rata.
- 3
Masukan "Bahan Adonan (B)". Semua tepung diayak terlebih dahulu. Aduk hingga tercampur rata (jangan overmix).
- 4
Siapkan "Bahan Meringue". Tuang gula secara bertahap. Mixer sampai warna putih telur, putih glossy, dan sedikit kaku.
- 5
Setelah itu masukan kocokan meringue ke dalam adonan. Tuang meringue secara bertahap. Aduk dengan teknik lipat balik (menggunakan spatula). Jangan overmix.
- 6
Tuang ke dalam loyang chiffon (saya tdk ada, jd pakai loyang square biasa). Atur suhu 170° dan panggang selama 50-60 menit (sesuaikan oven masing-masing).
- 7
Di tengah-tengah sesi baking. Pada saat chiffon sudah muncul lapisan kulit tipis di atasnya, sayat dengan pisau (untuk membentuk dan mengembang sesuai motif). Ini sebagai tambahan saja. Jika tdk mau dibentuk, biarkan seperti itu saja.
- 8
Setelah matang, terbalikan loyang selama 1 jam (baru setelah itu bisa dikeluarkan dari loyang dan dipotong-potong). Btw, aku pakai teh merk "Teh Jawa". Strong banget wangi melatinya. Bisa diganti dengan teh lain juga sesuai selera. Selamat mencoba! 🥰
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar