Lavar, secar y asar entero el morrón. Yo utilizo la tostadora que va en la hornalla.
Ir rotando para tostar todas sus caras. Dejar entibiar.
Pelar, quitar cavito, semillas y membranas. No desechar el líquido que se juntó en el interior. Este se usará para rectificar consistencia si lo queremos más untuoso.
También se pueden usar morrones asados en conserva, en cuyo caso se ajustará la cantidad de aceite. Les dejo enlace por si a alguien le sirve.

Como mi procesadora no es muy potente, yo prefiero primero rallar el diente de ajo. Introducir todos los ingredientes en el vaso de la licuadora.
Licuar. Observar consistencia y rectificar si se prefiere.

Pasar a un bol bonito donde vaya a servirse y decorar a gusto.