A lisztet a zsirral elmorzsoljuk. Beletesszük a darált tepertőt.
A langyos tejbe tesszük az élesztőt 1 kanál liszttel. Felfuttatjuk. A lisztet sózzuk, borsozzuk, beleöntjük az élesztőt és alaposan át gyúrjuk.

Amikor össze áll a tészta. Állni hagyjuk kb. 20 percet. Majd kinyújtom kb. 1, 5 cm vastagságúra. A tetejét be csíkozzuk és tetszőleges méretű szaggatóval pogácsát szaggatunk. Tetejét 1 felvert tojással lekenjük. Előmelegített sütőben sütjük. Kb. 185 fokon 30 perc.