Італійська паста

Name: Італійська паста
Cuisine: України
Ingredients: Для приготування потрібна; 1 частина яєць та; 2 частини спеціального борошна - семоли. У мене це 150г яєць (я їх попередньо розбила у тарілку та злегка збила); і 300 г семоли

Тетяна Ільїна @cook_tetianka

Справжня паста на спеціальному борошні)
ОБОВ‘ЯЗКОВО використовуємо ваги, і додаємо потрібну кількість інгредієнтів одразу, бо потім ви вже не зможете нічого домішати

Італійська паста

Тетяна Ільїна @cook_tetianka

Збережено

Інгредієнти

Для приготування потрібна
1 частина яєць та
2 частини спеціального борошна - семоли. У мене це 150г яєць (я їх попередньо розбила у тарілку та злегка збила)
і 300 г семоли

Збережено

Кроки

1

Замішуємо тісто (Можна вручну або ж за допомогою техніки😉) Воно повинне вийти туге та еластичне. Потрібно довго місити, щоб тісто виділило достатньо клейковини (можна його доречі залишити в плівці на годинку-дві, тоді буде ще краще)
2

Ну і коли тісто готове - беремо шматочок і починаємо його розкатувати (тісто яке не використовуємо обов’язково замотуємо плівкою щоб не обвітрювалось)
Розкатуємо тоненьке тісто, нарізаємо і можете варити одразу (варимо в підсоленій воді) або ж можна висушити пасту і зберігати тривалий час)))
3

Пасту можна подавати з будь-чим) я подавала з курячим філе, цибулею та грибами, які протушкувала у вершках з додаванням спецій🙂
СМАЧНОГО!!!