Fejtett bableves fagyasztott zöldségekből #gluténmentes

Name: Fejtett bableves fagyasztott zöldségekből #gluténmentes
Yield: 10 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 320 g házi füstölt sonka és angol szalonna vegyesen; 500 g fagyasztott fejtett bab; 300 g karikára vágott fagyasztott sárga-, és fehérrépa vegyesen; 100 g kockára vágott fagyasztott zeller; 1 fej vöröshagyma; 3 db babérlevél; 1 cs. fagyasztott zellerzöld; kevés só; ízlés szerint őrölt fekete bors; 4 ek. rizsliszt; ízlés szerint őrölt pirospaprika (csemege); 1 kis adag apróra vágott fagyasztott petrezselyemzöld; A galuskához:; 1 db tojás; 1 kevés só; 1 ek étolaj; kb. 80 g gluténmentes liszt (itt: Doves Farm fehér kenyér liszt); kevés víz

Judit Károlyné Csürke @judit_csurke

Nyáron a friss zsenge sárgarépából és fehérrépából szoktam a mélyhűtőbe egy-egy levesnek való adagot lefagyasztani. A zöldségeket megmosom, felkarikázom és adagonként lefagyasztom. Ha úgy adódik, csak előkapom és gyorsan kész is a finom leves. Ennek a levesnek az elkészítése kicsit tovább tartott, mivel hús is főtt benne.

Olvass tovább

Fejtett bableves fagyasztott zöldségekből #gluténmentes

Judit Károlyné Csürke @judit_csurke

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

90 perc

10 adag

320 gházi füstölt sonka és angol szalonna vegyesen
500 gfagyasztott fejtett bab
300 gkarikára vágott fagyasztott sárga-, és fehérrépa vegyesen
100 gkockára vágott fagyasztott zeller
1 fejvöröshagyma
3 dbbabérlevél
1 cs.fagyasztott zellerzöld
kevéssó
ízlés szerintőrölt fekete bors
4ek. rizsliszt
ízlés szerintőrölt pirospaprika (csemege)
1kis adag apróra vágott fagyasztott petrezselyemzöld
A galuskához:
1 dbtojás
1 kevéssó
1 ekétolaj
kb. 80 g gluténmentes liszt (itt: Doves Farm fehér kenyér liszt)
kevésvíz

Mentve

Elkészítés

90 perc

1

A füstölt húst bő vizben feltesszük főni. Ha felforrt a víz szűrővel leszedjük a habját, beledobjuk a babérleveleket és kb. 1 órát főzzük.
2

Hozzáadjuk a fejtett babot, miután újra felforrt beletesszük a többi zöldséget is a petrezselyemzöld kivételével. Fekete őrölt borssal ízesítjük, és ha szükséges adunk hozzá sót is. Főzzük még kb. 15 percig.
3

Közben elkészítjük a galuskát. A tojást, sót, olajat összekeverjük és hozzáadjuk a lisztet, majd egy kevés vizet. Jól kikeverjük.
4

A négy kanál lisztet elkeverjük a pirospaprikával, majd vizet adva hozzá csomómentesre keverjük és a leveshez adjuk. 4-5 percig főzzük. Időnként megkeverjük és beleszaggatjuk a galuskát.
5

A kész leves alatt elzárjuk a lángot és hozzáadjuk a petrezselyemzöldet. Elkeverjük benne és pár percig állni hagyjuk. Forrón tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!