સૌપ્રથમ આંબળાને ધોઈ લો. ચપ્પુથી કટ કરી વચ્ચેથી બીયા (ઠળિયા)કાઢી લો.

હવે તેને મિક્સર જાર માં થોડું પાણી એડ કરી ક્રશ કરી લો. તેને કોટનના કપડાંથી ગાળી લો.

હવે તેમાં એક ગ્લાસ પાણી, સંચળ મીઠું, જીરૂ પાઉડર અને સાકર એડ કરો.સાકર ઓગળી જાય ત્યાં સુધી થોડી થોડી વાર હલાવતા રહો.

તેમાં લીંબુનો રસ એડ કરી ફરી પાછો સારી રીતે ગાળી બોટલમાં ભરી લો. બોટલ ને ફ્રિજમાં મુકી દો.
જ્યારે સર્વ કરવું હોય ત્યારે 1/2 ગ્લાસ આમળાનું શરબત અને 1/2 ગ્લાસ પાણી એડ કરી અને ઠંડુ ઠંડુ સર્વ કરો.