Apricot Cheese Cake (Christmas Cake Theme)
Apricot Cheese Cake (Christmas Cake Theme)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Mixer telur dan gula hingga berjejak.Gunakan telur fresh omega. Campur garam,tepung,bpda dan ayak di tempat lain. Masukkan campuran tepung ke adonan telur.Aduk spatula atau baloon whisk saja sampai rata.
- 2
Panaskan susu dan mentega hanya samoai mentega leleh.
- 3
Scrape vanilla bean,masukkan dulu ke adonan.,ratakan.
- 4
Masukkan cairan susu dan mentega cair panas-panas ke adonan,akan ada reaksi dengan bpda, aduk dengana whisk,ratakan,beri rhum, ratakan, tuang ke loyang (saya adjustable ring d= 16 cm) 1 buah. atau pakai 3 loyang d=16 cm,tanpa perlu trimming
- 5
Panggang dalam oven yang sudah panas suhu 160°C selama 30 menit atau pada saat mulai tercium wanginya,tes tusuk,jika bersih,angkat dan dinginkan.
- 6
Filling: Mixer cream cheese sampai elmbut, masukkan whipped cream bertahap, lalu masukkan keju, ratakan sebentar dengan mixer agar lembut.Siap diaplikasikan. Pindahkan piping bag atau cukup dengan spatula unt assembly.
- 7
Belah cake jadi 2 masing-masing cake. Sehjngga ada 3 lembar cake.Gunakan turn table untuk menyusun,dengan urutan : cake I - whipped cream dengan cara seperti gambar 1 - oles selai apricot - cake II - filling cream cheese - oles whipped cream sekelilingnya - selai apricot - cake III - lalu whipped cream sepenuhnya seluruh cake.Ratakan dengan spatula dan scrapper,dinginkan sempurna di kulkas minimal 4 jam.
- 8
Siapkan buttercream yang sudah diwarnai.mulai tulis dan gambar.
- 9
Selesaikan bentuk ranting lanjut daun dan bunga sesuai tema natal. bisa juga pakai cotton bud flower dan poisentia flower.Dinginkan lagi dan siap disajikan.
cream tak akan meleleh jika di suhu ruang selama 4 jam.cream kokoh dan aman.
Lampiran Resep
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar