वेज कटलेट (Veg Cutlet recipe in hindi)
वेज कटलेट (Veg Cutlet recipe in hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आलू को उबाल कर छील कर मैस ले फिर ठंडा होने रख दें
अब प्याज़ हरी मिर्च, अदरक हरी मिर्च को बारीक काट लें, गाजर और बिट रूट को घिस ले और हाथो से दबाकर अतिरिक्त पानी निचोड़ ले
- 2
अब एक कढ़ाई में 1 चम्मच तेल डालें अदरक हरी मिर्च को डाले कुछ सेकेंड भूने फिर प्याज़ को डालकर भूने फिर मटर के दाने डाले भुने, फिर सारे मसाले नमक आवश्यकता नुसार डाले भूने फिर आलू डालकर सारे मसालों मे मिक्स करें
- 3
अब मिश्रण को बिलकुल ठंडा होने दे इसी बीच मैदा मे नमक मिर्च पाउडर डालकर मीडियम गाढ़ा घोल तैयार कर लें
- 4
अब मिश्रण ठंडा होने पर अपने पसंद के अनुसार कटलेट का आकार दें मैंने ओवल आकार के बनाए है
- 5
अब कटलेट को मैदे मे डीप करें फिर सूजी या ब्रेड का चुरा मे फूड कलर मिला ले (ये पूरी तरह ऑप्शन ल है) फिर कटलेट को सूजी में डाले चारो तरफ से कोट कर लें, सारे कटलेट इसी तरह तैयार कर लें
- 6
अब एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें और मीडियम आँच पर एक एक करके कुरकुरे होने तक तले
- 7
अब तैयार है हमारा कटलेट अपने पसंद के चटनी या साॅस के साथ परोसे, ।
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