सूजी डोसा बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सिंग बॉउल में सूजी, चावल का आटा और मैदा ले, इसमे दही नमक और पानी डाल कर मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं गांठ नहो रहना चाहिए|

अब इस बैटर में हरी मिर्च, अदरक, जीरा, करी पत्ता हरी धनिया पत्ती और प्याज़ डालेंगे इसे मिश्रण में अच्छी तरह मिलाएँगे, अब एक कप डाल कर पतला बैटर तैयार कर लेंगे 20 मिनट के लिए बैटर को रेस्ट करने देंगे|

अब गरम नॉनस्टिक तवा पर डोसा बैटर को सावधानी से डालेंगे, डोसा के चारो तरफ तेल फैलाएँगे अब आँच को मध्यम कर डोसा को सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकायँगे अब डोसा को निकाल कर एक प्लेट में सर्व करंगे इसी तरह आवश्यकता अनुसार डोसा बना लेंगे|