सबसे पहले हम आटा गुंथ कर तैयार करेंगे तो उसके लिए मैदा मे नमक चीनी बेकिंग सोडा, पाउडर, तेल अच्छे से मिलाए फिर दही थोड़ा थोड़ा डालकर मुलायम आटा गुंथे फिर ढक कर 1 घंटे के लिए रख दें|

जब तक आटा सेट हो रहा है तब तक सब्जियों की फिलिंग तैयार करते हैं
मैंने सब्जियां काटकर तैयार किया है, अब एक कढ़ाई में तेल या बटर डालकर गर्म करें फिर लहसुन को डाले कुछ सेकेंड भूने फिर|

फिर एक एक करके सब्जियों को डाले, आप अपनी पसंद से कोई भी सब्जी डाल सकते हैं, थोड़ा सब्जी पक जाए तो टमाटर भी डालकर पकाए|

अब आटा को फिर से 1 मिनट मिलाए छोटी सी लोई लेकर गोल पतली पूरी बेले,पूरी बेलते टाईम चकली पर मक्की का आटा डाल लें फिर बेले, किनारे पर पानी लगाकर फ़ोल्ड करें जैसा कि चित्र मे दिखाया गया है|

सारे पार्सल इसी तरह बनाकर तैयार कर लें, फिर थोड़ा दूध से कोट करें, इससे कलर बहुत ही अच्छा आएगा|

तो तैयार है हमारी वेज पार्सल बहुत ही स्वादिष्ट बना है, अब बिल्कुल आसान तरीके से घर मे रखी चीजों से बनाए चीज़ वेज पार्सल, ।।