بسم الله الرحمان الرحيم
اولا نقشر الخضار نتاعي ونغسلها
البطاطا تقطعها مربعات صغيرة ونخليها وتركها على جنب اما الجزر والكورجات وحبة اللفت نغابيهم كما في الشكل

ثانيا اللوبيا مانشتو تقطعها قطع صغيرة
ومن بعد نحضر الكوكوت ونضع فيها شوية زيت وقطع الدجاج اللوبيا ونخليهم يتقلاو شوية على نار قليلة ونضيف الثوم والملح والزنجبيل التوابل الشاورما والقليل من الماء ونتركها إلى أن تنضج.

ناتي بالبطاطس ونقليا في الزيت ونتركها على جنب

تحضير صوص بيشامال
في كسرونة نضع 2ملاعق زبدة ونخليها تذوب ونضيف ملعقة فرينة ونتركها تتقلا شوية ونسكب الحليب حوالي كاس وتمزج مليح على نار متوسطة حتى تخثر معاكي ومن بعد نضيف الجبن والقليل من الملح اما
البيض نتركه حتى تبرد الصوص شوي باش ما يطيبش البيض

بعد ما تطيب جميع المكونات ناتي بصينية الفرن ونضع البطاطا ثم الجبن ثم الخضار نتاعي والدجاج إللى فتتو ثم اللوبيا الخضراء ونكرر العملية إلى أن تخلاص الكمية من بعد نخلط البيض مع الصوص بيشاميل والجبن المتبقي ونسكب على القراتان وندخلها الفرن إلى يصبح لونها ذهبيا

صحة وهناء