اسفناج ها را پس از تمیز کردن ، بشویید و داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و در قابلمه را ببندید تا به مدت یک ربع ، اسفناج ها با آبی که از خود پس میدهند، بپزند.

تو ظرف دیگه پیاز نگینی خرد شده رو تفت بدین تا سرخ شه و در آخر اسفناج ها رو به همراه ادویه ها اضافه کنین وباهم تفت بدین و تخم مرغ ها رو بغل ظرف بشکونیین و با هم مخلوط کنین

بعد از چند دقیقه از رو حرارت بردارین و نوش جان کنین