برای تهیه کاپوچینو ابتدا نسکافه، شکر و آب جوش را در لیوان درب دار می ریزیم و چند دقیقه لیوان را تکان میدهیم (یا داخل لیوان ریخته با همزن قهوه چند دقیقه هم میزنیم)تا به صورت خامه ای شود و به رنگ کرم در بیاید. بعد شیر را داخل شیر جوش می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا داغ شود.

قهوه و شکر را در دو فنجان به طور مساوی می ریزیم (برای دو نفره)، سپس شیر را بعد از اینکه به جوش رسید، داخل فرنچ پرس می ریزیم(یا با هم زن قهوه چند دقیقه میزنیم که شیر کف کند) ۱ الی ۲ دقیقه آرام آن را پرس می زنیم، سپس تا نصف فنجان ها شیر داخل آن ها می ریزیم.

حالا آرام با قاشق مواد داخل فنجان ها را هم می زنیم تا طعم شیر و قهوه مخلوط شود. کمی از شیر را داخل فرنچ نگه می داریم که کف کرده و به آرامی با قاشق بر روی فنجان ها میریزیم

در آخر مقدار کمی پودر کاکائو بر روی فنجان میریزیم.نوش جان