🍒 Ягодный кисель

Name: 🍒 Ягодный кисель
Cuisine: України
Ingredients: 250 г ягоды; 50 г сахар; 1 л вода; 2 ст. л. крахмал

Інгредієнти

1

Доводим воду (около 3/4 от всего объема) до активного кипения на верхнем огне, загружаем наши фрукты-ягоды и добавляем сахар. При постоянном бурлении и под крышкой провариваем следующие 10-15 минут.
2

Процеживаем получившийся компот.
3

В оставшейся четверти холодной воды разводим крахмал. Интенсивно перемешиваем.
4

Непрерывно мешаем по кругу и одновременно вливаем мутный состав (вода+крахмал).
5

Кипятим, мешая, ждём загустения. Не допускаем появления комков. Когда масса начнёт густеть, снимаем с плиты.