Campur gula pasir dengan mentega leleh, lalu tuang susu hangat, aduk sampai gula benar2 larut.

Berikutnya masukkan kuning telur, aduk rata. Jika sudah rata, masukkan ragi instan.

Campur tepung terigu dengan garam dalam wadah. Buat lubang di tengah, tuang cairan susu, mentega, telur, ragi tadi, lalu aduk dg spatula atau mikser spiral sampai semua adonan tercampur rata aja (tidak perlu sampai kalis.

Bulatkan adonan, tutup dengan lap kering, biarkan sampai mengembang 2x lipat (sekitar 1 jam)

Kempeskan adonan yg sudah mengembang tadi dg tangan, bagi adonan menjadi 12-16 bagian. Lakukan rounding, lalu letakkan di tray yg sudah ditabur terigu.

Istirahatkan selama 20 menit. Setelah 20 menit, ambil adonan, pipihkan menggunakan dasar mangkok/piring yg rata. Jika suka bisa dilubangi tengahnya dg spuit.

Istirahatkan lagi selama 30 menit. Untuk mengetest apakah waktu proofing sudah pas. Cek adonan dg cara menekan, jika waktu proofing pas maka adonan akan kembali ke bentuk asal dan akan terlihat white ring jika digoreng.

Goreng donat dg api kecil hingga warna keemasan, balik. Lalu angkat jika sudah cantik warnanya. Dinginkan terlebih dahulu jika ingin memberi topping.