Pertama, didihkan air 400 ml hingga mendidih

Masukkan semua bahan2 seperti terigu pro tinggi, tepung beras, garam, penyedap dan baput yg dihaluskan serta aduk rata sebentar.

Kemudian masukkan 400 ml air mendidih, aduk adonan dan tunggu hingga hangat suhu adonannya, lalu masukkan minyak goreng dan telur aduk hingga rata dan tambahkan tepung tapioka aduk hingga adonannya lembut.

Jangan lupa taruh tepung ditalenan agar tidak lengket, bentuk adonan sesuai selera (disini saya bikin lenjer), tambahkan minya sedikit di air rebusan agar tidak lengket setelah mateng tinggal goreng pempek tersebut.

Selanjutnya bikin cuko, masukkan gula merah, gula pasir secukupnya, air asam jawa dan 500 ml air putih lalu masak hingga mendidih dan gulanya larut serta jangan lupa disaring ya.

Siapkan baput dan cabai untuk di blender dan campurkan gula cuko secukupnya saat di blende lalu campurkan semuanya ke cuko.

Pempek DOS siap dihidangkan