طاكوس شوارما

Name: طاكوس شوارما
Cuisine: جزائرية
Ingredients: جاهز بصراحة لكن تجدون في صفحتي وصفة من الوصفات الناجحة لصنعه; في المستقبل انشاء الله ساضع لكن وصفة اخرى ناجحة كذلك; 1/2 صدر دجاج مقطع مربعات صغيرة; 1/2 علبة ياغورت طبيعي (زبادي طبيعي بدون سكر); 2 ملاعق كبار زيت; 4 فصوص ثوم; ملعقة متوسطة موطارد (خردل); 1/2 ملعقة صغيرة هريسة اختيارية; التوابل:; نصف ملعقة صغيرة من كل شيء :; فلفل اسود; فلفل احمر; زنجبيل مرحي; راس الحانوت (بهارات مشكلة); كركم; 1/4 ملعقة صغيرة كمون; 1/2 ملعقة كبيرة خل; ملعقة كبيرة مرغرين; ملعقة كبيرة فرينة (طحين ابيض); 1/2 لتر حليب; 6 الى 7 قطع جبن مثلثات; القليل من الجبن المبشور اي نوع; ملح وفلفل اسود

أم أيهم وسيم الجزائرية @Mirahiba

باتنة _ الجزائر

طاكوس شوارما

أم أيهم وسيم الجزائرية @Mirahiba

تم الحفظ

المكوّنات

خبز الشوارما :
جاهز بصراحة لكن تجدون في صفحتي وصفة من الوصفات الناجحة لصنعه
في المستقبل انشاء الله ساضع لكن وصفة اخرى ناجحة كذلك
الشوارما:
1/2صدر دجاج مقطع مربعات صغيرة
1/2 علبةياغورت طبيعي (زبادي طبيعي بدون سكر)
2 ملاعق كبارزيت
4 فصوصثوم
ملعقة متوسطةموطارد (خردل)
1/2 ملعقة صغيرةهريسة اختيارية
التوابل:
نصف ملعقة صغيرة من كل شيء :
فلفل اسود
فلفل احمر
زنجبيل مرحي
راس الحانوت (بهارات مشكلة)
كركم
1/4 ملعقة صغيرةكمون
1/2 ملعقة كبيرةخل
كريمة الجبن
ملعقة كبيرةمرغرين
ملعقة كبيرةفرينة (طحين ابيض)
1/2 لترحليب
6 الى 7 قطع جبن مثلثات
القليل من الجبن المبشور اي نوع
ملح وفلفل اسود

تم الحفظ

الخطوات

1

في إناء نضع قطع الدجاج ونضيف التوابل و الخردل (الموطارد) والياغورت الطبيعي والخل ونخلط جيدا نغطي الخليط ونتركه يرتاح و يتتبل جيدا مدة من 4,ساعات حتى ليلة كاملة
2

نضع كاسرونة فوق النار ونضع ملعقة المرغرين عندما تذوب نضيف ملعقة الفرينة وندمج جيدا ثم نضيف الحليب والجبن ونخلط حتى يعقد الخليط ننزعه من النار ونتركه يبرد جانبا
3

بعد مرور 4ساعات نقلي الشوارما ونتركها تبرد
4

نضع خبز الشوارما (تورتيا) وندهنه بكريمة الجبن ،البطاطا المقلية ، و الشوارما نضيف المايونييز والهريسة (الحرور) اختيارية او أي صوص تريدون نغلق جيدا من الجوانب ونحمره بآلة البانيني (البانينوز) او بالطاجين. شهية طيبة 🤤❤️