Ідея приготування м‘яса до святкового столу

Name: Ідея приготування м‘яса до святкового столу
Cuisine: України
Ingredients: Свинячий окорок; 3.5 ч. л. Сіль; 1 ч. л. перцю; 100 г томатної пасти; 2 ст. л. соєвого соусу; 1 ст. л. цукру; 1,5 ст. л. меду; 1 ч. л. горчиці; 1/2 ч. л. чилі; 2 зубчика часника

Катя Петрова @petrova22

Харьков, Харківська область, Україна

#м‘ясо #вечеря #св‘ято #святковірецепти

Ідея приготування м‘яса до святкового столу

Катя Петрова @petrova22

Харьков, Харківська область, Україна

#м‘ясо #вечеря #св‘ято #святковірецепти

Збережено

Інгредієнти

Свинячий окорок
3.5 ч. л.Сіль
1 ч. л.перцю
Намазка:
100 гтоматної пасти
2 ст. л. соєвого соусу
1 ст. л.цукру
1,5 ст. л.меду
1 ч. л. горчиці
1/2 ч. л. чилі
2 зубчика часника

Збережено

Кроки

1

Змішати сіль та перець. Половину цієї суміші обсипати шматок м’яса з усіх боків.
2

Перев‘язати шпагатом, створивши форму. Викласти на решітку,жиром до низу. Під саму решітку налити кіпяченої, гарячої води. Зверху покласти м’ясо.Все це обмотати фольгою і випікати 3 години при 180 *
3

Для помазки змішати всі енгрідієнти, поставити на середній вогонь, розміщуючи до закипання.
4

Дістати м‘ясо після трох годин готування. Видалити шпагат,надрізати на невеликі шматки, на відстані 1 -1,5 см, не дорізаючи до кінця, формуючи,ніби-то, кармани.Посолити сіллю, що залишилася.
5

Намазати зверху соусом та між кусочками. Взяти дві довгі дерев‘яні шпажки, та зібрати м’ясо до кучі, проткнувши з двох боків.Переносимо на другий противень.Запікаємо хвилин 15 при 200 *. Повторити, намазування декілька разів, поки не закінчиться соус.
6

Перед подачею посипати кунжутом