Пиріжки з вишнею

Name: Пиріжки з вишнею
Yield: 14 шт
Cuisine: України
Ingredients: 250 мл молока; 20 г пресованих дріжджів; 100 г цукру; 1 пачка ванільного цукру; 3 яйця; 5 г солі; 40 мл олії; 50 г масла; 635 г борошна; 600 г вишні без кісточок; 200 г цукру; 20 г кукурудзяного крохмалю

Natalia @cook_113616698

Львів

#Cookpadфартух2026

Пиріжки з вишнею

Natalia @cook_113616698

Збережено

Інгредієнти

2 години

14 шт

250 млмолока
20 гпресованих дріжджів
100 гцукру
1 пачкаванільного цукру
3яйця
5 гсолі
40 млолії
50 гмасла
635 гборошна
Начинка
600 гвишні без кісточок
200 гцукру
20 гкукурудзяного крохмалю

Збережено

Кроки

2 години

1

Готуємо опару. До теплого молока додати 1 чайну ложку цукру (з загальної норми), дріжджі.
2

Розвести в молоці, додати 200 г борошна (з загальної норми), перемішати і залишити на 20 хв.
3

Коли опара підійде, змішати 2 жовтки і 3 білки (1 жовток залишити для змащування пиріжків) з цукром і ванільним цукром.
4

Додати олію, сіль.
5

До опари додати яйця, решта борошна, добре вимішати
6

Додати масло. Вимішати і залишити на 45 хв
7

Обімнути, залишити ще на 40 хв.
8

Поділити на 14 частин вагою приблизно 85 г, зробити кульки, розкачати їх. Крохмаль з'єднати з цукром, викласти на кожну кульку 1,5 чайної ложки цукру, викласти вишні 40 г.
9

Зробити пиріжки, викласти у форму.
10

Випікати при 180° 20-25 хв.