A tojás fehérjéket pici sóval kemény habbá verjük. Kanalanként hozzáadjuk a porcukrot.

A tojások sárgáját beleforgatjuk a cukros tojáshabba majd a lisztet beleszitáljuk és óvatosan elkeverjük.

Egy pici tésztát kiveszünk és összekeverjük az ételfestékkel. Habzsákba töltjük és a tepsibe sütőpapírba pöttyöket nyomunk. 3 percet a sütőbe rakjuk elősütni majd a tésztát ráöntjük és készre sütjük a piskótát. Ha szépen kezd barnulni a széle, akkor kész. Tűpróbával is ellenőrizni tudjuk megsült-e. A még meleg piskótáról lehúzzuk a sütőpapírt es feltekerjük. Ha kihűlt, házi eperdzsemmel vagy bármilyen bolti lekvárral megkenjük és felszeleteljük.