کدو تنبل پوست کنده را به مکعب های کوچک برش دهید و به مدت 7 تا 10 دقیقه در مایکروویو قرار دهید تا کامل بپزد. زمان پخت بستگی به ویژگی های مایکروفر شما دارد. پس از آن کدو تنبل را با چنگال تست کنید که کامل نرم شده باشد. کدو تنبل باید به راحتی با فشار چنگال له شود. فر را برای پخت کوکی ها روشن می کنیم تا دمای 180 درجه گرم شود.
با همان چنگال کدو حلوایی ها را به صورت پوره له کنید و 25 گرم کره به آن اضافه کنید. از آنجایی که کدو حلوایی هنوز داغ است، کره به راحتی در آن آب می شود.

یک عدد تخم مرغ را اضافه کنید و مخلوط را با چنگال هم بزنید.
50 میلی لیتر شیر، شکر، نمک و وانیل را اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید تا شکر در آن حل شود. آرد و بکینگ پودر را روی خمیر الک کنید و با استفاده از چنگال ورز دهید، این مخلوط کردن فقط یک دقیقه طول می کشد و خمیر آماده می شود.
روی سینی فر کاغذ روغنی کشیده و خمیرها را با قاشق با فاصله روی آم قرار دهید و یا میتوانید در قالب مافین این کار را انجام دهید.

ن کدو حلوایی را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30-35 دقیقه می پزیم و با خلال دندان آماده بودن مافین ها را بررسی می کنیم.
مافین کدو حلوایی آماده است. میتوانید آن را با پودر قند یا انواع مغزها تزیین کنید
نوش جان