સૌપ્રથમ દાળ અને ચોખાને ધોઈ અને પલાળી લો

ત્યારબાદ તેને કુકરમાં ચાર ગણું પાણી મૂકી પાંચથી છ સીટી મારી લો

કઢી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક તપેલીમાં છાશ અને બેસન લઈ અને તેને મિક્સ કરી લેવું એટલે કે ચર્ન કરી લેવું. ત્યારબાદ તેમાં મીઠું ગળાસ નાખી સાથે તેમાં આદુ-મરચાની પેસ્ટ નાખી દેવી અને બે થી ત્રણ ઉભરાવવા દેવા

હવે કઢી ઉકળી જાય એટલે તેમાં વઘાર મૂકવા

વઘાર માટે 1 ચમચીઘી લેવું. ત્યારબાદ તેને ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ જીરું મેથી તજ લવિંગ લાલ મરચા તેમજ લીમડાના પાન નાખી હિંગ નાખી ઉકળતી કઢીમાં વઘાર નાખો

હવે ઉપરથી ધાણાભાજી નાખી સર્વ કરો ગરમાગરમ ખીચડી સાથે સર્વ કરો