Megdöbbentően finom kéksajttorta

Name: Megdöbbentően finom kéksajttorta
Yield: 18 cm-es torta
Cuisine: Magyar
Ingredients: Alaphoz:; 20 dkg zabkeksz; 8 dkg olvasztott margarin; Krémhez:; 40 dkg mascarpone; 15 dkg tejföl; 5 dkg kéksajt; 1,5 dkg étkezési keményítő; 1 db citrom reszelt héja; 3 tojás; 10 dkg porcukor; Karamellhez:; 18 dkg cukor; 100 ml habtejszín; 1 csomag vaníliás cukor; 2-3 csipet só; 7 dkg margarin

kata94 @kata94

Fördős Zé Brutális kaják című könyvéből.

Olvass tovább

Megdöbbentően finom kéksajttorta

kata94 @kata94

Fördős Zé Brutális kaják című könyvéből.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra + hűtés

18 cm-es torta

Alaphoz:
20 dkgzabkeksz
8 dkgolvasztott margarin
Krémhez:
40 dkgmascarpone
15 dkgtejföl
5 dkgkéksajt
1,5 dkgétkezési keményítő
1 dbcitrom reszelt héja
3tojás
10 dkgporcukor
Karamellhez:
18 dkgcukor
100 mlhabtejszín
1 csomagvaníliás cukor
2-3 csipetsó
7 dkgmargarin

Mentve

Elkészítés

2 óra + hűtés

1

A zabkekszet aprítóban lezúzzuk, hozzáadjuk az olvasztott margarint, összekeverjük.
2

Sütőpapírral bélelet 18 cm-es tortaformába nyomkodjuk. Előmelegített 180 C fokos sütőben 8-10 perc alatt elsütjük az alapot.
3

A krémhez a hozzávalókat egy tálba rakjuk, simára keverjük, majd ráöntjük az elősütött alapra.
4

A forma szélet 1-2 réteg alufóliába csomagoljuk, belerakjuk egy magas falú tepsibe, felöntjük vízzel a fólia feléig. 165 fokos sütőben 55-60 percig sütjük, majd kikapcsoljuk a sütőt és 20 percre kitámasztjuk az ajtaját, miközben bent hagyjuk a tortát.
5

Ha kivettük a sütőből hűtőhidegre hűtjük, és kivesszük a formából.
6

A karamellhez a cukrot egy lábasban karamellizáljuk, lehúzzuk a lángról és folyamatos keverés mellett felöntjük tejszínnel, hozzákeverjük a vaníliás cukrot, sót és a vajat is, majd ezt a karamellszósz locsoljuk a tortaszeletekre.

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

kata94 @kata94

Közzétéve: 2023. január 25., szerda, 07:50

Üdvözlök Mindenkit! 24 éves háziasszony vagyok. Imádok sütni-főzni, számomra ez kikapcsolódás. Nincs olyan nap, hogy valamit ne alkossak a konyhában. :) Szeretem a férjemet meglepni finom ételekkel. 13 éves korom óta sütők, életem első sütése paprikás pogácsa volt, amit megtaláltok a receptjeim között. A főzést kicsit később kezdtem. Nagyon szívesen készítek el új ételeket, de a hagyományosakat melyeket anyukámtól, nagymamáimtól tanultam, is nagy örömmel csinálom. Imádom az olasz ételeket, ízeket. Nagyon boldog vagyok, hogy ennyi idősen bekerülhettem a cookpad szakácskönyvbe.

Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek

További ajánlott receptek