સૌપ્રથમ એક તપેલીમાં દાળ ચોખાને પલાળો દસ મિનિટ પછી તેને બે ત્રણ વાર સ્વચ્છ પાણીથી ધોઈ કાઢો. હવે કુકરમાં મીઠું હળદર નાખી જરૂરિયાત મુજબનું પાણી નાખી બે સીટી વગાડો કુકરને ઠંડુ પાડવા મૂકો

પાલકની સ્વચ્છ પાણીથી ધોઈ તેને જરા દાંડી સાથે જ મોટી કાપી લો. લીલા કાંદાને પણ ધોઈ ને કોરા કરી તેને પણ રફલી ચોપ કરીને મૂકી દો તેમાં બે ત્રણ લીલા મરચા થોડુક આદુ અને લસણ પણ નાખી દો હવે પાણી ઉમેર્યા વગર જ તેને અધકચરી પીસીને એક બાજુ રાખી દો

હવે કડાઈમાં ઘી અથવા તેલ મૂકી તેમાં રાઈ જીરું તમાલપત્ર લવિંગ તજ મૂકી એટલે તેમાં પાલકની પ્યુરી નાખી તેમાંનું વધારાનું પાણી બળી જાય ત્યાં સુધી તેને સાંતળો હવે તેમાં લાલ મરચું કિચન કિંગ મસાલો ગરમ મસાલો લીલા મરચા ની પેસ્ટ નાખી થોડું બેક હલાવો હવે તેમાં ખીચડી નાખી તેમાં મિક્સ કરો બધું બરાબર મિક્સ થઈ જાય એટલે તેનામાં ઉપર લીલું લસણ નાખી ફરીથી ધીમા ગેસ ઉપર હલાવો પછી એક નાના વઘારીયામાં તેલ મૂકી તેમાં રાઈ લાલ મરચું અને લસણના ગોળ કાપી તેમાં સાતડો અને સર્વિંગ બાઉલમાં મૂકી તેના પર આ વઘાર રેડો.