لحمة بعجين

Name: لحمة بعجين
Cuisine: أردنية
Ingredients: 5 كوب طحين; 1/4 كوب حليب بودرة; 2 ملعقة طعام خميرة جافة; 1 ملعقة طعام ملح; 2 ملعقة طعام سكر; 1/2 كوب زيت نباتي; 2 كوب ماء اكتر او اقل حسب حاجة العجين; 1/2 كيلو لحمة مفرومة ناعم; 100 غرام دهن مفروم ناعم; 2 حبة بندورة كبار; 1 حبة بصل كبيرة; 2 قرن فلفل حار; 1/2 كوب بقدونس; 3 سنون ثوم; معلقة ملح; فلفل اسود وكاري

Rawaa Alessa @Chef_Raw3a

لحمة بعجين

Rawaa Alessa @Chef_Raw3a

تم الحفظ

المكوّنات

العجينة
5 كوبطحين
1/4 كوبحليب بودرة
2 ملعقة طعامخميرة جافة
1 ملعقة طعامملح
2 ملعقة طعامسكر
1/2 كوبزيت نباتي
2 كوبماء اكتر او اقل حسب حاجة العجين
مكونات اللحمة
1/2 كيلولحمة مفرومة ناعم
100 غرامدهن مفروم ناعم
2 حبةبندورة كبار
1 حبةبصل كبيرة
2 قرنفلفل حار
1/2 كوببقدونس
3سنون ثوم
معلقةملح
فلفل اسود وكاري

تم الحفظ

الخطوات

1

طريقة العجينة.. في وعاء نخلط الخميرة مع الماء الدافية والسكر والزيت ونتركها خمس دقائق ثم نضيف باقي المكونات ونعجنها مدة خمس دقائق ونتركها ترتاح ساعة
2

نفرم كل المكونات فرم ناعم على محضرة الطعام ونقلب المكونات مع اللحمة والدهنة المفرومة ناعم ونتركها على جنب حتى ترتاح العجينة
3

بعد ساعة بنجيب العجينة وبنقطعها كرات صغيرة وبنتركها ترتاح خمس دقائق مشان تساعدنا بالفرد
4

بنفردها بالشوبك بشكل رقيق وبعد ما نحطها بالصينية المدهونة بالزيت بنفرد عليها حشوة اللحمة بنمدها طبقة فوق كل العجين
5

وعلى فرن حامي درجة حرارة ٢٠٠
6

حتى تتحمر من تحت بنشوي الوجه شوي
7

بنحطها بصحن وبنغطيها عشان تضل طرية معنا