A lisztet szitáljuk egy tálba, sózzuk meg. A meleg vízbe morzsoljuk bele az élesztőt. Kb. 10 percig hagyjuk benne majd a öntsük a liszthez. Jól dolgozzuk össze, én adtam hozzá még kevés meleg vizet illetve egy kis lisztet is ahogy dolgoztam, de ezt ti is látni fogjátok, hogy áll össze a tészta. A lényeg hogy ne túlságosan ragadjon viszont ne is legyen kemény a tészta. Kb. 20 percig le takarva pihentetjük.

A sütőt előmelegítjük 180 C fokra. A tésztát, kicsit át nyújtjuk sodrófával lisztezett felületen, de csak annyira hogy a kerek formából kenyér alakot kapjunk. A kezünkkel megformázzuk, késsel pedig szépen be vagdossuk. A megformázott kenyeret takarjuk le még kb. 10 percre egy konyharuhával, hogy ott is keljen még egy kicsit. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük és 180 C fokon kb. 30 perc alatt készre sütjük.