Nudli

Name: Nudli
Yield: 2-3 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 250 g burgonya; 80 g búzaliszt; 2 g só; 10 g sertészsír vagy étolaj; 20 g étolaj vagy sertészsír; 120 g zsemlemorzsa; ízlés szerint porcukor; ízlés szerint szilvalekvár vagy egyéb lekvár

Zimelda @zimelda

Nagyon szeretjük, főleg szilvalekvárral. Ez egy kisebb mennyiség, úgyhogy akár lehet rögtön duplázni is.

Olvass tovább

Nudli

Zimelda @zimelda

Nagyon szeretjük, főleg szilvalekvárral. Ez egy kisebb mennyiség, úgyhogy akár lehet rögtön duplázni is.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

2-3 adag

A tésztához
250 gburgonya
80 gbúzaliszt
2 gsó
10 gsertészsír vagy étolaj
A forgatáshoz
20 gétolaj vagy sertészsír
120 gzsemlemorzsa
A tálaláshoz
ízlés szerintporcukor
ízlés szerintszilvalekvár vagy egyéb lekvár

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A burgonyát hámozzuk meg, daraboljuk fel, mossuk át többször és főzzük puhára! Én itt nem adok hozzá sót.
2

Közben a zsiradékon folyamatos keveréssel pirítsuk meg a zsemlemorzsát!
3

Ha a krumpli megfőtt törjük át alaposan! (ennél a mennyiségnél én villát használtam ehhez) Ezután hagyjuk, hogy kihűljön! Közben fel is rakhatjuk a vizet melegedni a nudlik kifőzéséhez, amihez adjunk pár kiskanál sót is.
4

Ha kihűlt adjuk hozzá a lisztet, a sót és a zsírt, majd gyúrjuk össze! Ha szükséges még adjunk hozzá lisztet! Ezután lisztezett felületen nyújtsuk ki kb. 0. 5 cm vastagságúra!
5

Daraboljuk fel egy kés segítségével, majd a két tenyerünk között sodorjuk meg párszor! Természetesen lehet nagyobb darabokra osztva sodorni és vágni is.
6

Helyezzük őket a forrásban lévő sós vízbe! Ha feljöttek a víz tetejére 1-2 perc múlva már jók is, szűrhetjük. Vigyázzunk ne főzzük túl!
7

A leszűrt nudlikat helyezzük a zsemlemorzsába és ha kicsit állt, forgassuk meg benne őket! Jobb mindig kisebb mennyisséggel dolgozni, akkor biztos nem tapadnak össze!
8

Porcukorral meghintve, és kedvenc lekvárunkkal kínáljuk!