شله زرد

Name: شله زرد
Yield: ۳۰ نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 3 و 1/2 لیوان نیمه برنج (از شب قبل خیس داده); 7 لیوان شکر; 25 لیوان آب; 130-150 گرم کره; 1 و 1/2 لیوان گلاب; 2 قاشق مرباخوری سرپر زعفران یا به دلخواه بیشتر(دمکرده); 3/4 _1 لیوان خلال بادام (حداقل4-5ساعت خیس بخوره); 1 قاشق مرباخوری سرصاف پودر هل

🌻کرشمه🌻 @kereshme1366

شله زرد بمناسبت تولد امام علی (ع)و همچنین برای پدران آسمونیم(پدر و پدرشوهرم)
سرآشپز_طلایی #دسر #ماه_رمضان #افطاری #نذری

بیشتر

شله زرد

🌻کرشمه🌻 @kereshme1366

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

۳۰ نفر

3و 1/2 لیوان نیمه برنج (از شب قبل خیس داده)
7 لیوانشکر
25 لیوانآب
130-150 گرمکره
1و 1/2 لیوان گلاب
2 قاشق مرباخوری سرپرزعفران یا به دلخواه بیشتر(دمکرده)
3/4_1 لیوان خلال بادام (حداقل4-5ساعت خیس بخوره)
1 قاشق مرباخوریسرصاف پودر هل

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

داخل قابلمه"برنج رو با آب" گذاشتم تا جوش بیاد/بعد حرارت رو کم کردم تا برنج کامل بپزه و وابره
2

بعد از حدود ۱ساعت(شایدم یکم کمتر و بیشتر)"زعفران" رو اضافه کردم و هم زدم /بعد از۵دقیقه"شکر+پودر هل" رو اضافه کردم و هم زدم و درب قابلمه رو بستم(هر چند دقیقه هم میزدم)
3

بعد از حدود نیم ساعت "کره+خلال بادام" رو اضافه کردم/در آخر حدود ۱۰دقیقه بعد وقتی شله زرد به غلظت کافی رسید "گلاب" رو اضافه کردم و هم زدم و بعد از۱۵دقیقه زیرش رو خاموش کردم.شله زرد آمادست
4

👈زمانی که من گذاشتم بر اساس(نیم دونه ای که استفاده کردمه که"طارمه" و حدود ۱۸ساعتم خیس خورد)
به ساعتی که نوشتم اکتفا نشه چون زمان پخت برنجای متفاوت فرق میکنه