ژله قالبی
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ژله ها رو هر کدام جدا گانه ابتدا با یک لیوان آب جوش و به روش بن ماری یا داخل مایکروفر خوب حل میکنیم تا شفاف بشه و گذاشتم خنک بشه.۲ ق غ پودر ژلاتین رو با ۳ ق آب سرد گذاشتم مایع خمیری بشه و سپس به روش بن ماری آب کردمش و به داخل ژله ها اضافه کردم تا ژله ها بهتر خودشونو بگیرن.تو این فاصله که ژله ها خنک شن ظرف های ژله رو با روغن مایع و فرچه روغن مالی کردم و گذاشتم یه ده دقیقه تو فریزر بمونه.مایع ژله ها که کمی خنک شدن مجددا هر ژله رو به دو قسمت تقسیم کردم ژله انگور رو ۲/۳ به ۱/۳ تقسیم کردم و
- 2
به قسمت بیشترش کمتر از نصف لیوان شیر هم دمای محیط اضافه کردم(دقت کنید مایع ژله هم هم دمای محیط باشه وگرنه شیر میبره اگر یه زمانی هم برید از توری سیمی رد کنید خوب میشه) به بقیه موادش حدود ۱/۴ لیوان آبسرد اضافه کردم و گذاشتم یخچال نیم بند بشه و وقتی نیم بند شد بقیه مواد رو اضافه کردم و گذاشتم چند ساعت تو یخچال بمونه.
- 3
برای قسمت ژله طالبی بر عکس ژله انگور عمل کردم.یعنی اول آب سرد رو ۱/۳ مواد ژله طالبی مخلوط کردم و گذاشتم یخچال نیم بند بشه و شیر رو با مابقی ژله قاطی کردم و به روی ژله ریختم و گذاشتم چند ساعت تو یخچال تا خودشو بگیره.برای بیرون آوردن ژله هم ابتدا دورشو با انگشت آزاد کنید یا دورشو سشوار بگیرد(برای ظرف پلاستیک) به راحتی در میاد. ظرف سرو ژله رو نمدار کنید تا ژله اگه تو ظرف سرو جا نیفتاد راحت بشه حرکت داد.
نوش جانتون😊
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات