સૌપ્રથમ બાફેલા બટેટાને મેશ કરી લો. ત્યારબાદ તેમાં ક્રશ કરેલ સાબુદાણાનો પાઉડર ઉમેરી લો

ત્યારબાદ તેમાં લીલા મરચા શીંગદાણા ક્રશ કરીને ઉમેરો ત્યારબાદ તેમાં લીંબુનો રસ ખાંડ મરી પાઉડર શેકેલ જીરું પાઉડર મીઠું અને ધાણાભાજી ઉમેરી લો. ત્યારબાદ બધુ સરસ રીતે મિક્સ કરી લો

ત્યારબાદ તેને કટલેસ નો આકાર આપી દો ત્યારબાદ તળી લો સર્વ કરો તૈયાર છે ફરાળી કટલેસ.