સૌપ્રથમ મિક્સર જારમાં ટામેટાં, આદુ, મરચા, કાજુ,માગજતરીના બી, ખસખસ બધુંજ ક્રશ કરી લો.

એક માટી બાઉલમાં વધાર માટે ઘી મુકો.ઘી આવી જાય એટલે તેમાં ઉપર મુજબ ગ્રવી નાખો.ગ્રવી ચડી જાય એટલે તેમાં મરચુપાવડર,મીઠું,રેડચીલી,ગરમમસાલો, બધુજ નાખીને તેમાં તૈયાર મસાલો નાખીને ગ્રવી તૈયાર કરો.

પછી ગ્રવી ગૅસ પર થોડી વાર થવા દો. પછી તેમાં પનીર અને કાજુ (બાફી લેવા) નાખીને 5 મિનિટ થવા દો.

તૈયાર છે કાજુ પનીર સબ્જી માટીના વાસણમાં બનાવવાથી સ્વાદ ખુબજ સરસ લગે છે.