પેલાં ખીરું બનાવવાની સામગ્રી ૫_૬ કલાક પલાળી પીસી ૫_૬ કલાક સુધી રાખી આથો આવવા દેવો.
ને ગ્રીન પેસ્ટ બનાવવા માટેની સામગ્રી મિક્સ કરીને મિક્સર જારમાં પીસી ગ્રીન પેસ્ટ રેડી કરી લેવી.
માથે છાંટવા માટે ની સામગ્રી મિક્સ કરી એ પણ રેડી કરી લેવી.

હવે ખીરા માં મીઠું ને મોણ નાખી મિક્સ કરવું ને એક ભાગ અલગ કાઢી તેમાં ગ્રીન પેસ્ટ બનાવી છે એ એક ચમચો એડ કરી મિક્સ કરવું.
ને થાળી તેલ થી ગ્રીસ કરી રેડી રાખવી.
હવે ઢોકળા ના કૂકર મા પાણી એડ કરી વ્હાઇટ ખીરા માં ઈનો એડ કરી થાળી માં પાથરી દેવુ ને ૫ મીનીટ થઈ જાય એટલે ગ્રીન ખીરા માં ઈનો એડ કરી એ પાથરવું ને તેને ૫ મીનીટ થાય એટલે વ્હાઇટ ખીરુ પાથરવું.

હવે તેમાં આપને માથે છાંટવા માટે નો મસાલો રેડી કર્યો છે એ છાંટવો ને ૨૦ મીનીટ સુધી ઢાંકણ ઢાંકી થવા દેવુ ને વચ્ચે ચેક કરી લેવું.
આપણું ચાકુ સાફ આવે એટલે આપણા ઢોકળા રેડી.
ને પછી સાવ ઠરી જાય પછી તેમાં કાપા પાડી માથે વઘાર કરવો.