【桃膠椰皇燉蛋白】這個營養豐富又養顏的甜品 ! 在家輕鬆自家制吧 !

Name: 【桃膠椰皇燉蛋白】這個營養豐富又養顏的甜品 ! 在家輕鬆自家制吧 !
Yield: 2人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 椰皇 = 2個 …… King coconut; 椰皇內椰子水 = 220g …… King coconut water; 浸發好桃膠 = 100g + 1大匙冰糖水…… Peach gum + Rock candy; 雞蛋 = 5隻 …… Eggs; 牛奶 = 40g...... Milk; 冰糖水 = 2大匙 …… Rock candy water

Carmen的聚友廚房 @DannyCarmen

香港

今次與大家分享這個桃膠椰皇燉蛋白，
這個美味的甜品, 營養豐富又養顏, 在家自制方便簡單,
大家不妨試試呢，希望大家喜歡！
詳細步驟請參閱烹飪影片 :
https://youtu.be/dfpIw0qrQ3c

【桃膠椰皇燉蛋白】這個營養豐富又養顏的甜品 ! 在家輕鬆自家制吧 !

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【桃膠椰皇燉蛋白】這個營養豐富又養顏的甜品 ! 在家輕鬆自家制吧 !

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預備食材

45分鐘

2人份

椰皇 = 2個 …… King coconut
椰皇內椰子水 = 220g …… King coconut water
浸發好桃膠 = 100g + 1大匙冰糖水…… Peach gum + Rock candy
雞蛋 = 5隻 …… Eggs
牛奶 = 40g...... Milk
冰糖水 = 2大匙 …… Rock candy water

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料理步驟

45分鐘

1

製作先將桃膠預早泡發8至12小時及製作冰糖水備用
2

在椰皇有三條線的一邊打開椰蓋
3

選用較重的刀用回彈力敲開椰皇, 不要用死力
4

先將椰皇殼加熱, 讓稍後蛋白加入時受熱更平均
5

桃膠加入的冰糖水份量按個人甜味喜好增減
6

椰皇及桃膠包上錫紙, 蒸共40分鐘及焗20分鐘
7

最後放上桃膠
8

完成

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試做成品照

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Carmen的聚友廚房 @DannyCarmen

發布於 2023年03月02日 09:56

香港

歡迎大家來到我的聚友廚房~我是一名家庭主婦, 很喜歡給家人烹飪不同的菜色~經常聽到身邊朋友感覺烹飪繁複, 但其實也很希望下廚,相信也有不少朋友也有這樣的情況, 所以嘗試拍攝一些影片與大家分享一下我的一點經驗,另外每天也要烹飪的話, 有時候未必想到那麼多菜色,我很喜歡觀看不同頻道的分享, 可以取得更多的烹飪靈感及技巧,這也是我很喜歡大家亙相分享的好處~歡迎到聚友廚房 YouTube 頻道 :https://www.youtube.com/channel/UCQ2L4IwR5Sc7KaDST4zjScw/featured

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留言 (3)

Tsz Wai Williams Poon @williamspoon

2023年03月15日 12:50

請問錫紙要包整個椰皇嗎

關鍵字

桃膠椰皇燉蛋白甜點自製

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