A piskótát érdemes a töltés előtti napon elkészíteni.

A tojások sárgáját a cukorral, pudingporral egy kis tej hozzáadásával csomómentesre elkeverjük. A többi tejet hozzáadva folyamatos keverés mellett összefőzzük.

Hagyjuk teljesen kihűlni. Kavargassuk, hogy ne bőrösödjön meg. Ha kihűlve folyósnak ítéljük meg (de csak akkor!) keverjünk bele egy tasak express zselatin fixet.

Amíg a krém hűl, kockázzuk fel a gyümölcsöket, én papayát, mangót, cseresznyét használtam. Egy nagyon kevés narancshéjat is.
Nem kell sok, szűken mérve egy női maréknyi, mert akkor elveszi a krém ízét.

A tejszínt keményre felverjük.
Két részletben a kihűlt krémbe keverjük.
Ezután keverjük bele a gyümölcsöt.

A piskótát három lapba vágjuk.
Az alsó lapot megkenjük a krém harmadával.

Ráhelyezzük a második lapot, majd megkenjük a krém másik harmadával.

Helyezzük rá az utolsó lapot, majd a maradék krémmel vonjuk be a tortát.

Minimum 3 órára tegyük hűtőbe.
Ezután felverjük a tejszínhabot, körbehúzzuk újra a tortát, majd nekünk tetszően feldíszítjük.

Jó munkát és jó étvágyat hozzá! 😊