Cá làm sạch để ráo nước, lấy misô quét khắp con cá sau đó cho lấy tờ giấy bạc quét tý dầu ăn, cho con cá vào sau đó rửa nấm cho vào,

Thêm 1 muỗng cà phê nước mắm ngon nữa, vậy là cuộn giấy bạc lại, cho vào hấp, hấp khoảng 20 phút thì mở ra, cho tý hành ngò vào, hấp tiếp 5 phút nữa vậy là xong rồi.