Uovo verde
Per ridurre gli sprechi alimentari e utilizzare al 100% i prodotti, soprattutto quelli di produttori locali, questa ricetta è perfetta!
Con gli scarti delle rape vien fuori una crema verde adatta per molte preparazioni, utili anche per far mangiare le verdure ai più piccini!
#calendariomarzo
Uovo verde
Per ridurre gli sprechi alimentari e utilizzare al 100% i prodotti, soprattutto quelli di produttori locali, questa ricetta è perfetta!
Con gli scarti delle rape vien fuori una crema verde adatta per molte preparazioni, utili anche per far mangiare le verdure ai più piccini!
#calendariomarzo
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Cuocere gli scarti delle rape e con un frullatore ad immersione ridurli in purea ancora caldi.
- 2
Rompere le uova e sbatterle bene con un pizzico di sale e pepe (la quantità di pepe può variare se devono mangiarla i bimbi).
- 3
Per ultimo aggiungere un cucchiaio abbondante di crema verde ed amalgamare bene il tutto.
- 4
In una padella calda versare un giro d'olio e metà impasto.
Far cuocere ambo i lati. - 5
Mangiare così oppure farcire!
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