زرده های تخم مرغ🥚 و شکر رو توی ظرف ریخته و با لیسک یا قاشق هم میزنیم تا خمیر یکدستی بشه.

بعدش کره🧈 و وانیل رو اضافه میکتینو باز هم با قاشق یا لیسک مخلوط میکنیم تا یکدست بشه.

ماست و خامه رو اضافه میکنیم و مثل مراحل قبل، با قاشق یا لیسک مواد رو به خورد هم میدیم.

حالا آرد 🍚و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده و کم کم روی مواد الک میکنیم.
با قاشق 🥄یا لیسک خوب هم میزنیم تا آرد به خورد مواد بره.

دوباره مقداری آرد اضافه کرده و مخلوط میکنیم تا جایی که خمیر لطیفی به دست بیاد که به دستمون نچسبه.

💢برای من ۱۸۰ گرم+ ۱ ق غ پر، آرد نیاز بود.

خمیر رو کمی ورز میدیم تا مطمئن بشیم چسبیده نیست.
حالا خمیر رو داخل کیسه فریزر گذاشته با دست کمی پهنش میکنیم و توی یخچال، به مدت نیم ساعت⏱️ استراحت میدیم بهش.

از خمیر گلوله های ۱۵ گرمی جدا میکنیم.
وسط هر کدام، یک تکه گردو یا مغزهای دیگه میذاریم.

☝🏻من تو چندتاشون، شکلات گذاشتم. البته شکلات چیپسی یا رنده شده بهتره.

خمیرو میبندیم و گرد میکنیم تا هیچ درز و شکافی روش باقی نمونه.

👈🏻بعد از ۲۰ دقیقه، یکی از شیرینی ها رو باز کنید و ببینید داخلش پخته یا نه.
اگه خمیر بود، چند دقیقه دیگه بذارید بپزن.

وقتی شیرینی ها سرد شدن روی اونها کمی عسل یا شیر عسلی یا گلیز بزنید.
🍯من عسل زدم.

مقدار عسل یا شیر عسلی باید خیلی کم باشه فقط درحدی که روی شیرینی چسبنده بشه.

💢اگر زیادی عسل بزنید، شُره میکنه و هم ظرف شیرینی تون کثیف میشه، هم پودرهای روی شیرینی میریزن پایین.

☝🏻من با انگشت عسل میزدم، خیلی راحت تر بود چون میتونستم مقدار عسل رو کنترل کنم.

❌ دقت کنین که میزان شکر تو این شیرینی خیلی کمه، و روکش روش هست که باعث شیرین تر شدنش میشه.
اگر کم شیرین دوست دارین میتونین فقط تو کمی پودر قند بغلتونین!

بلافاصله بعد از عسل مالیدن🍯، شیرینی ها رو توی پودر نارگیل رنگی، کاکائویی، گردوی خرد شده یا پودر پسته مغلتونیم.

🥥برای پودر نارگیل کاکائویی، پودر نارگیل رو با پودر کاکائو مخلوط کنید.

👈🏻بافت این شیرینی، نرم و لطیف و کلوچه ماننده.

💚اگه براتون مفید بود لطفا صلواتی برای سلامتی و تعجیل در فرج امام زمان بفرستید🌹