Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
एक बर्तन में बेसन लेकर उसमें नमक व आधी लाल मिर्च मिला लें। उसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए बेसन का पतला घोल तैयार कर लें।
- 2
स्टफिंग के लिए आलू मैश कर ले। एक कड़ाई में 1 टेबल स्पून तेल गर्म करके उसमें जीरा,हरी मिर्च व हल्दी डालकर हल्का भून लें।अब उसमें आलू व सारे मसाले डालकर 2 मिनीट के लिए भून लें। अब इस स्टफिंग को एक प्लेट में ठंडा होने दे।
- 3
अब कड़ाई में तलने के लिए तेल गरम करने के लिए रख दें।
- 4
अब एक ब्रेड पर पहले हरी चटनी लगा दे व उसपर आलू स्टफिंग का तैयार मसाला लगा दे व ऊपर से दूसरी ब्रेड रखकर हल्के से दबा कर लगा दे। बाकी ब्रेड को इसी तरह भरकर तैयार करें।
- 5
अब इनको बेसन के घोल में डालकर बेसन में लपेट लें व तलने के लिए गर्म तेल में छोड़ दे। पलट पलट कर सुनहरा होने तक तलें। अब इन ब्रेड पकोड़ो को तिकोने या आयताकार काट ले । आप इसे सॉस या हरी चटनी के साथ चाय पर सर्व करें।
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