کیک باقلوا شربتی
بدون همزن
آموزش به صورت فیلم در ایتا
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
برای تهیه کیک باقلوا ابتدا آرد و بکینگ پودر,هل را 3 مرتبه الک کرده و کنار قرار دهید حالا روغن و شکر را بصورت دستی با مفتول سیمی یک دقیقه تند هم بزنید
- 2
و بعد تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و هر تخم مرغ را 1دقیقه دستی هم بزنید اکنون ماست ،زعفران دم کرده غلیظ را اضافه کنید و 1دقیقه دیگر هم بزنید حالا مواد خشک را در طی 3مرحله یا یکجا به مواد قبلی اضافه کنید و هر بار با همزن دستی بزنید که تمام آرد در مخلوط مواد پخش شود.
خمیر کیک را در قالب کاغذ روغنی داره در 25*35ریخته و مانند فیلم به صورت یکنواخت پخش کرده مخصوصاً مواد را به سمت دیوارهای قالب هدایت کنید حالا همه مواد رویه را با هم ترکیب کنید تا یکدست شود - 3
به کمک سر لیسک به روی مواد کیک آرام بکشید تا یک لایه از رویه ایجاد شود.
و قالب را در فر گرم 180 درجه برای حدود 30-40 دقیقه قرار دهید تا کاملا روی آن رنگ بگیرد در این فاصله شربت کیک را آماده کنید
شکر و آب را به روی حرارت قرار داده و منتظر بمانید تا مخلوط به جوش بیاید هر از گاهی با کمک دسته قابلمه مواد را جابجا کنید تا شکر ها ذوب شود وقتی مخلوط به جوش آمد5 دقیقه صبر کنید و بعد گلاب، زعفران دم کرده غلیظ و پودر هل را اضافه کرده و بلافاصله حرارت را خاموش کنید این شربت باید کنار باشد - 4
این شربت باید کنار باشد تا به دمای محیط برسد و بعد به روی کیک خنک شده که از قالب خارج کردید و کاغذ روغنی را از آن جدا کرده و مجدد به داخل قالب برگرداندید و برش زدید،، بریزید و روی ظرف را سلفون کشیده 4 تا 5ساعت در یخچال استراحت دهید و بعد نوش جان کنید
کوک اسنپها
Keywords
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (21)
واقعا محشرررره