Kupas bersih ubi kuning potong-potong, lalu cuci bersih kemudian direbus (boleh juga dikukus) sampai matang.

Setelah ubi kuning matang, buang air rebusan lalu haluskan ubi nya bisa di blender atau dihaluskan menggunakan sendok juga bisa.

Setelah ubi halus tambahkan gula pasir, vanili, susu kental manis, mentega dan tepung terigu. Aduk hingga tercampur lalu tambahkan air kira-kira saja masukan airnya sampai tidak menggumpal. Masak adonan fla ubi kuning di api sedang sambil diaduk terus biar tidak hangus sampai kental.

Terakhir siapkan biskuit nya, letakkan adonan fla ubi diatas biskuit lalu tumpukan dengan satu biskuit lagi rata kan fla dipinggir2 lapisan biskuit hingga rapi. Lakukan sampai adonan fla dan biskuit habis. Sebelum digoreng gabin ubi kuning dimasukan ke dalam kulkas terlebih dahulu ± 20menit biar biskuit dan fla nya menempel satu sama lain.